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大航海時代onlineのブログです。でもリアル日記のほうが多いです。心は二次元で生きていきたいです。

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副官料理メモ。



自分メモも兼ねて副官料理メモ
一度整理したかったんだよね

あちこちのまとめにはおよびませんが、むっそなりにまとめてみます





■航海長
鮭のムニエル (小麦粉、バター、サケ)
そら豆のスープ (そら豆、豚肉)
マフィン (卵、小麦粉、バター)

■見張り
子羊とカブの煮込み (羊肉、カブ、コンソメスープ)
ブール (小麦粉、バター)
ブイヤベース (魚肉、ブーケガルニ、サフラン)

■主計長
アーモンドビスケット (卵、小麦粉、アーモンド)
エビのハーブマリネ (ハーブビネガー(ホワイトビネガー、タイム、ローズマリー)、エビ)
干しブドウ入りライ麦パン (小麦粉、干しぶどう、ライ麦)

■倉庫番
フルーツ盛り合わせ (木の実2、蜂蜜)
豆とベーコンのスープ (赤豆、ベーコン)
ミートパイ (パイ生地(小麦粉、バター)、牛肉)

■兵長
子羊とカブの煮込み (羊肉、カブ、コンソメスープ)
ズッキーニのマハシー (水稲、羊肉、ハーブソルト(塩、オレガノ、パセリ))
干しブドウ入りライ麦パン (小麦粉、干しブドウ、ライ麦)

■船医
コンソメスープ (タマネギ、鶏肉、塩)
ベーグル (卵、小麦粉
ポルトガル風ブイヤベース (ブーケガルニ(セロリ、タイム、パセリ)、ヤリイカ3、カニ)

被るお料理が
・子羊とカブの煮込み
・干しブドウ入りライ麦パン
・コンソメスープ

とにかく大量に使うのが
・小麦粉


これだけ回れば大丈夫!店売り料理リスト

・ストックホルム (干しブドウ入りライ麦パン)
・アムステルダム (干しブドウ入りライ麦パン)
・ロンドン (鮭のムニエル、マフィン)
・リスボン (アーモンドビスケット、豆とベーコンのスープ、ポルトガル風ブイヤベース)
・セビリア (そら豆のスープ、エビのハーブマリネ、コンソメスープ)
・マルセイユ (ブール、ブイヤベース、フルーツ盛り合わせ)
・ジェノヴァ (ミートパイ、ベーグル)
・ナポリ (ミートパイ、ベーグル)
・ピサ (ミートパイ、ベーグル)
・チュニス (子羊とカブの煮込み)
・ヴェネツィア (ズッキーニのマハシー)
・アテネ (ズッキーニのマハシー)
・アレクサンドリア (子羊とカブの煮込み)
・イスタンブール (子羊とカブの煮込み)


交易品は時間やカテを考えると商会ショップやバザーでいいと思うんですよ先生
ただヤリイカはどうだろう
なかなかなイカなイカだけに。むかしヒホンで釣った気がするよ

バターは、バターとして買ったほうがいいと思う
バターを作る材料は、乳と塩
コンソメスープで塩をたくさん使うから省略できるとこは省略しよう難しいよわかんないよ

小麦粉は小麦から生産するのがいいと思うけど、とにかく大量にできるので、使う分だけ作らないと身動きがとれなくなります


以上、自分メモ

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